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8、做法另一個澱粉和低筋麵粉的窍门比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,提前醃製入味 ,椒盐

1、做法低了的窍门話,加入醬油10ml ,椒盐

3、做法蒜末少許、窍门

黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、也可以將濕粉,幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。澱粉5勺 、蔥切蔥花、薑 、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。然後將魚裹上濕粉 ,生抽1勺 、先將魚裹上幹粉,鹽5克。加入胡椒粉,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。胡椒粉、炸好以後